杀菌锅 -凯发体育官网

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杀菌锅

sterilization pot


卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同
1、热量以最快的速度渗透到产品,确保有最理想的传热效果,确保达到所需的杀菌效果,最快的达到所需的f值。
2、由于旋转强迫产品对流,包装内部不存在冷点,同样适合于粘度较高的产品。
3、由于旋转搅拌产品,防止包装物温度过高,避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮,防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。

适应产品:适应于八宝粥、炼乳等流体类产品。

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